Recept
Rajčatová omáčka
Perfektní základ pro těstoviny, pizzy nebo polévky!
ca. 30 minut
Budete potřebovat:
- 5 lžic olivového oleje
- 2 lžíce třtinového cukru
- 800 g nakrájených rajčat
- 1 cibuli
- 3 stroužky česneku
- kousek čerstvého zázvoru
- Koření na pizzu a těstoviny
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Pepř černý
- pár větviček rozmarýnu
Příprava
-
Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, zázvor oloupejte a nastrouhejte najemno. Poté je osmahněte na 3 lžících olivového oleje dosklovata.
-
Přidejte třtinový cukr a za stálého míchání ho nechte zkaramelizovat.
-
Přidejte konzervovaná nebo čerstvá rajčata (blanšírovaná, zbavená slupek a stopek) a chvilku povařte.
-
Dobře okořeňte směsí Koření na pizzu a těstoviny, osolte, opepřete a přidejte zbývající olivový olej.
-
Přelijte do uzavíratelné nádoby a přidejte do omáčky pár větviček čerstvého rozmarýnu pro extra voňavou chuť.
