Rezept für
Detox Bowl
... perfekt geeignet zum Mitnehmen.
Zutaten
- 350 g gekochte Kichererbsen
- 2 EL Rub me Tender Grillgewürz bio
- 3 EL Olivenöl
- 1 mittelgr. Süßkartoffel
- Ayurvedisches Zaubersalz® fein
- 2 EL weißer Sesam
- 1 Stk. Äpfel
- 1 Hand voll Wirsing
- 1 Hand voll Blattspinat
- 100 g Fetakäse
- 1 EL Dita Detox Gewürzmischung Wieder gut!® bio
- 2 EL Walnüsse
- 1 mittelgr. Rote Beete
- Für die Vinaigrette:
- 1 Stk. Orange
- 3 EL Oliven Öl
- 2 EL weißer Balsamico Essig
- 1 EL Alles im Grünen® Salatgewürz bio
- 1 EL Sonnige Grüße® Honig bio
- Ayurvedisches Zaubersalz® fein
- Pfeffer schwarz gemahlen bio
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Kichererbsen mit Olivenöl und Rub me Tender in einer Schüssel marinieren. Süßkartoffel schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Würfel ebenfalls in eine Schüssel geben, Olivenöl, Meersalz und Sesam hinzugeben und alles gut vermengen.
- Beides auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten rösten.
- In der Zwischenzeit Wirsing waschen und klein schneiden. Blattspinat waschen und trockenschütteln. Apfel und Rote Rübe in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Feta in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Kichererbsen und Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen und etwas auskühlen lassen.
- Für die Vinaigrette Orange auspressen. Aus Orangensaft, Olivenöl, weißem Balsamicoessig, Honig, Salz, Pfeffer und dem ‚Alles im Grünen‘ Gewürz ein Dressing erstellen.
- Zutaten in einem großen Weckglas schlichten, 1 EL Dita Detox über den Salat geben und mit Walnüssen und gerösteten Kichererbsen abschließen. Vinaigrette kurz vor dem Servieren darüber geben und genießen.
