Koho pozvete na svou TEA PARTY?

Assam vyrostl v Indii na březích řeky Brahmaputry a je parádním představitelem silného, vydatného černého čaje. Jeho trpká chuť s mírně nasládlými tóny vám bude povzbuzujícím společníkem od brzkého rána do pozdního večera. Chutná výtečně také s mlékem.

Oh, darling... Chuť tohoto klasického černého čaje si vás hravě omotá kolem prstu. Kdo by také odolal jeho lichotivým květinovým tónům? Za své jméno vděčí kořenům v podhůří Himálaje.

Dejte stopku rannímu spěchu a vychutnejte si šálek tradičního silného cejlonského čaje, který nesmí u snídaně chybět. Uvidíte, že váš den poběží jako na drátkách! Pokud nejste zarytý čajový puritán, podpořte jeho osvěžující chuť citronem, mlékem, medem nebo cukrem.

Osvědčená klasika a pravděpodobně nejznámější čaj vůbec – tak by se dal charakterizovat černý čaj Vybraný Earl Grey. O jeho cestě z Číny až do Anglie koluje mnoho pověstí, podstata jeho šarmu je však zřejmá: spočívá v bergamotové silici, která mu dodává neodolatelnou chuť i konejšivou vůni. Earl Grey vás ohromí také v kuchyni, nálev totiž můžete využít jako přísadu do různých netradičních dezertů. 

Nejen hrabě Earl Grey, ale i jeho žena se stala námětem pro jedinečnou čajovou recepturu: Rozkošná Mary Grey je vskutku líbezná směs černého čaje s červeným pomerančem a citronovou kůrou. Ať už si domů pozvete Earla, Mary, nebo rovnou oba dva, jedno je jisté: rázem se ocitnete ve vybrané společnosti!

Když ráno zařinčí budík dřív, než byste chtěli, začněte den šálkem pravého zeleného čaje. Za lehkou trpkostí se skrývá jemný a povzbuzující společník, s nímž vám kruhy pod očima rozhodně nehrozí.

Trpká, ale zároveň něžná chuť s tóny květin, koření a ovoce ukrytá v šálku čaje Sencha vám vždy nabídne vřelou náruč. Nechte se od ní povznést nad šeď všedních dnů. Protože všechno je možné… i to nemožné!

Pozor, má povolení zapíjet čajem! Tento silný zelený čaj s kouřovými tóny pochází z Číny. Své krycí jméno získal díky své formě. Lístečky čajovníku čínského se rolují do malých kuliček připomínajících střelný prach a praží se na velkých pánvích. Po zalití se lístečky krásně rozvinou a nabídnou hořkosladkou chuť, lehce kouřovou vůni a čirou citrusovou barvu.

Jakmile se někde objeví půvabná Jasmín, rozjede se pořádná Tea Party! Tenhle oblíbený druh zeleného čaje ovoněný květy jasmínu vám totiž pomůže vždy, když potřebujete šlápnout na plyn. 

Kombinace jasmínu a zeleného čaje vytváří příjemnou vůni a nasládlou chuť, která dokáže neutralizovat aroma některých pokrmů. Proto se jasmínový čaj tradičně podává k těžkým nebo kořeněným pokrmům.

Když jí život nadělí citronovou trávu, uvaří si z ní Lady Green osvěžující čaj. Citronová tráva propůjčuje zelenému čaji lahodnou citronovo-ovocnou chuť. Tento čaj se skvěle doplňuje s pokrmy asijské kuchyně a může se popíjet také vychlazený.

Seznam hostů vašeho čajového dýchánku uzavírá nejvzácnější z nich, Noblesní Pai Mu Tan. V dřívějších časech dokonce přijímala tato něžná aristokratka pozvání jen od čínských císařů.

Pai Mu Tan je bílý čaj pocházející z Číny. Jeho název v překladu znamená bílá pivoňka a je inspirován legendou o víle stejného jména. Nálev má světle jantarovou barvu a nasládlou, lehce květinovou až oříškovou chuť. Pro nižší obsah kofeinu se jako jediný hodí k celodennímu popíjení.

Získává se ručním sběrem prvních, ještě zcela nerozvinutých lístků čajovníku čínského, které jsou pokryty hebkými stříbřitými chloupky (odtud plyne označení bílý čaj). Tato poupátka jsou velmi křehká a dají se sbírat jen po určitou část roku.

Pozvěte sebe nebo své blízké na ohromující vyjížďku dvoupatrovým londýnským autobusem. Na cestě vás budou doprovázet Neodolatelný Darjeeling, Rozkošná Mary Grey a Silný Assam. Provedou vás třemi důležitými zastávkami naší řady černých čajů. Prosím, připoutejte se!