Naše veganské pomazánky se perfektně hodí nejen k chlebu, ale také ke křupavým zeleninovým tyčinkám, krekrům nebo italským grissini tyčinkám. Základem krémových pomazánek jsou luštěniny nebo kořenová zelenina. Narozdíl od pomazánek z obchodu, ty domácí nevydrží tak dlouho, ale to jednoduše proto, že neobsahují žádné konzervanty ani pochybná „éčka“.
Pomazánková stavebnice
Vytvořit svou oblíbenou pomazánku je velice snadné, nepotřebujete k tomu nic speciálního a nakonec budou chutnat všechny skvěle!
Základ
Základem našich veganských dipů je zelenina nebo luštěniny. Samozřejmě můžete kombinovat i dva druhy zeleniny!
Tady je malý seznam věcí, které můžete použít:
dýně
řepa (červená řepa, mrkev, pastinák atd.)
brambory
hrášek, cizrna
čočka
fazole
Krémová konzistence
Aby byla pomazánka krásně krémová a skvěle se roztírala, je potřeba nepatrné množství tuku! Olej nebo ořechová másla nejsou důležitá jen pro chuť, ale také pro vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích
Rádi používáme:
olivový olej
řepkový olej
slunečnicový olej
burákové máslo
mandlové máslo
olej z dýňových semínek
Koření
Kupované pomazánky často obsahují velké množství soli. Pokud chcete sůl úplně omezit, naše řada Sbohem soli! je dobrou volbou. Jinak se s kořením můžete pořádně vyřádit a použít kari, chilli, naše koření Anděl strážný nebo Smokey papriku.
V neposlední řadě je skvělé pomazánce dodat tu správnou křupavost v podobě nasekaných oříšků či semínek, najemno nakrájených kousků jablek nebo cibule.
Teď už nezbývá nic jiné, než se pustit do přípravy! Samozřejmě jsmě pro vás připravili několik receptů. Která bude vaše oblíbená?
