Recept
Čočkový dhal s hokkaido dýní
Vyzkoušejte chuť Indie s lahodným čočkovým dhalem s hokkaido dýní a cizrnou!
ca. 40 minut
Složení
- 1 hrnek černé čočky Beluga
- 1 menší hokkaido
- 1 červená cibule
- 1 konzerva cizrny
- 1 červená paprika
- 4 hrnky zeleninového vývaru
- Hořčice žlutá
- 3 stroužky česneku
- Zázvor
- Curry
Příprava
-
V hlubší pánvi zahřejte olej a minutku na ní opražte lžičku hořčičních semínek. Pak vmíchejte cibuli s česnekem, lžičkou zázvoru a zhruba 5 minut restujte.
-
Přidejte lžičku curry, lžičku kurkumy, půl lžičky mletý koriandru a půl lžičky sladké papriky. Jakmile se koření rozvoní, vsypte na kostičky nakrájenou papriku, propláchnutou čočku, na menší kousky nakrájené hokkaido a cizrnu. Přidejte špetku chilli a zalijte vývarem. Zeleninu nechte pod pokličkou dusit do měkka.
-
Nakonec osolte, zasypte nadrobno nasekanou jarní cibulkou, promíchejte a podávejte s rýží nebo plackami naan.
