• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Horká karotka

s bramborovo-pastinákovou kaší a datlovou omáčkou
Nemá hodnocení
  • vegetariánské
  • bez lepku
Pro 4 Osob/y
ca. 55 minut

Složení

  • 1 svazek petržele
  • 1 ks šalotky
  • 2 lžíce piniových oříšků
  • 200 ml smetany

Selské koření na brambory bio krabička

80 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Příprava

  1. Datle nakrájejte na malé kousky a namočte do jablečné šťávy. Troubu rozehřejte na 200°C (horkovzdušnou na 180°C).
  1. Karotky omyjte a překrojte napříč. Římský kmín a koriandr (1/4 lžičky) orestujte na rozpálené pánvi a pak rozdrťte v hmoždíři. Karotky uložte do zapékací mísy, osolte, opepřete, přidejte 0,5 lžičky Selského koření, pokapejte dvěmi lžícemi oleje. Pečte cca 20 minut a případně pootáčejte./

  1. Očištěný pastinák a brambory nakrájejte na větší kousky a vařte v osolené vodě cca 20 minut. Po uvaření rozmačkejte, osolte, opepřete, přidejte lžíci oleje a promíchejte. Petrželovou nať nakrájejte najemno, přidejte 0,5 lžičky Selského koření a promíchejte s roztlačenými bramborami a pastinákem.

  1. Šalotku nakrájejte na kostky a orestujte na lžíci oleje. Přidejte datle i s jablečnou šťávou a krátce povařte. Přidejte smetanu, rozmixujte ponorným mixérem, osolte a opepřete. Piniové ořechy orestujte a ozdobte jimi omáčku.

Další naše produkty k receptu:

Koriandr celý bio krabička

55 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Cena vč. 15 % DPH

Cena vč. 15 % DPH