"Der Koch ist wohl verliebt", diesen Satz bekommst du zu hören, wenn die Speise am Teller versalzen ist. Doch es gibt mehrere Möglichkeiten sich zu helfen.
Am einfachsten ist es, eine Speise oder Soße zu verdünnen. Bei versalzenen Suppen oder Soßen, hilft es auch, einige Stückchen Kartoffeln oder Haferflocken mitzukochen. Die darin enthaltene Stärke bindet Salz an sich und gibt einen etwas süßlichen Geschmack. Auch geriebene Karotten können durch die natürlich enthaltene Süße nützlich sein.
Bei eiweißhaltigen Speisen eignet sich die Zugabe von scharfen Gewürzen wie Paprika,Ingwer, Knoblauch oder Pfeffer. Versalzene Gemüsesuppen freuen sich über einige Löffel Milch oder Obers.
