Čím můžete potěšit mlsouny? Doma vyrobenou čokoládou! Namíchejte jim ji přesně podle chuti. A raději počítejte s dvojitou dávkou, protože tu první sníte hned na posezení.
Základem čokolády je kakaové máslo, kakao, sladidlo (kokosový cukr, xylitol, stévie,…) a můžete ji doplnit o oříšky, koření, sušené ovoce nebo třeba sušené plátky růže.
Na hořkou čokoládu budete potřebovat 60 g kakaového másla, 40 g kakaového prášku a 3 lžíce kokosového cukru. My tu naši dochutili Aladinovým kořením do kávy a ozdobili růžovými poupátky a bezovými květy.
Kakaové máslo pomalu rozpusťte ve vodní lázni. Dejte bokem z plamene a vmíchejte kakaový prášek, sladidlo a koření. Poté čokoládovou směs rozetřete na plytký talíř vyložený pečicím papírem. Ozdobte květy a dejte alespoň na 2 hodiny ztuhnout do lednice.
Na závěr nalámejte na menší kusy a naskládejte do šroubovací sklenice. V lednici vydrží až dva měsíce.
Pro vánoční chuť do čokolády přidejte skořici, perníkové koření, pomerančovou kůru nebo kapku rumu.