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Kurkuma

Das sonnigste aller Gewürze sorgt für ein sattes Gelb am Teller und in der Tasse. Kurkuma strotzt aber auch vor Geschmack! 

hier ist kurkuma verwurzelt

Kurkuma, die bei uns auch als Gelbwurz bekannt ist, stammt aus Südostasien. Verwendet wird sie vor allem getrocknet und gemahlen in Form eines sonnengelben Pulvers. Die Kurkumapflanze ist eng mit Ingwer verwandt. Die Knollen sind zum Verwechseln ähnlich – das Gelb der Kurkuma ist aber viel satter als das ihres schärferen Verwandten. Für die starke Gelbfärbung ist das enthaltene Curcumin verantwortlich. 

wie schmeckt kurkuma?

Kurkuma schmeckt herb, ätherisch und süßlich. Das Gewürz sorgt für eine intensive Gelbfärbung aller Gerichte und ist eine Hauptzutat im klassischen Currypulver. Es darf als Zutat in Currys und Dals, aber auch in Kuchen und Getränken großzügig verwendet werden. Damit die Gelbwurz ihren Geschmack bestmöglich entfalten kann, schwitzt man das Pulver vor der Verwendung vorsichtig in Öl oder Ghee an. Neben pikanten und süßen Speisen ist Kurkuma auch ein wundervoller Inhaltsstoff vieler Tees.  

wie würze ich mit kurkuma?

Kurkuma ist eine wahre Alleskönnerin. Sie überzeugt in Hauptspeisen, Desserts und Getränken. Wir empfehlen sie als Gewürz für: 

  • Currys und Dals 
  • Cremesuppen wie Kürbis-, Karottencreme- oder Linsensuppe 
  • Kurkumatee 
  • Goldene Milch bzw. Kurkuma Latte 
  • Desserts und verschiedene Kuchen 
  • Porridge und Pudding 
  • Shots und Smoothies 

Aufgrund ihrer vielen Vorteile für unseren Körper kannst du das Superfood sehr vielfältig einsetzen. Auch diverse Teige, wie zum Beispiel für Spätzle oder Gnocchi, profitieren von der sonnigen Farbe und dem würzigen Geschmack.  

tipp

Die intensive Farbwirkung von Kurkuma sorgt für eine spektakuläre Optik bei deinen Gerichten. Du kannst mit Kurkuma aber auch großartig Ostereier färben.  

Kurkuma gemahlen bio Gastrodose groß

€ 16,60
€ 33,20/1000g
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Kurkuma gemahlen bio Packung

€ 2,69
€ 67,20/1000g
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Kurkuma gemahlen bio Streudose

€ 4,49
€ 112,20/1000g
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Kurkuma gemahlen bio Großpackung

€ 29,90
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Hier ist Kurkuma auch enthalten:

Chakalaka Gewürz bio Packung

€ 3,99
€ 61,40/1000g
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Superhelden Geschenkkarton 19,3x13,9x9 cm bio

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Adios Salz! Gemüsemischung Gartengemüse bio Packung

€ 3,99
€ 72,50/1000g
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Garam Masala Gewürz bio Packung

€ 3,99
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Tee Adventkalender 24 Aufgussbeutel bio Doppelkammerbeutel

€ 5,49
€ 146,40/1000g
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Teezeit Geschenkkarton 31,5x28,5x10,5 cm bio

€ 25,55
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Schutzengel® Geschenkkarton 22,5x21,5x9 cm bio

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Gewürz Adventkalender bio Packung

€ 16,99
€ 144,00/1000g
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Tee Probier mal! bio Doppelkammerbeutel

€ 5,29
€ 153,80/1000g
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Eierspeisgewürz bio Streudose

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Emmas Eintopf Gewürz bio Packung

€ 3,99
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Eierspeisgewürz bio Packung

€ 3,99
€ 57,00/1000g
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Curry scharf bio Packung

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Garam Masala Gewürz bio Großpackung

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Ingwer Kurkuma Tee bio Doppelkammerbeutel

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Ingwer Kurkuma Tee lose bio

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Curry süß bio Packung

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Hellwach Tee bio Doppelkammerbeutel

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Lebensfeuer Tee bio Doppelkammerbeutel

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Ras el Hanout Gewürz bio Packung

€ 3,99
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Milder Kurkuma Tee bio Doppelkammerbeutel

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€ 158,90/1000g
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Blumiger Kurkuma Tee bio Doppelkammerbeutel

€ 4,49
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Goldener Kurkuma Tee bio Doppelkammerbeutel

€ 4,29
€ 119,20/1000g
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Goldener Kurkuma Tee lose bio

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Kurkuma Latte Vanille bio Packung

€ 5,49
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Kurkuma Latte Vanille bio Gastrodose klein

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€ 83,90/1000g
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Kurkuma Latte Vanille bio Dose

€ 6,99
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Kurkuma Latte Ingwer bio Packung

€ 5,49
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Kurkuma Latte Ingwer bio Gastrodose klein

€ 19,30
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Kurkuma Latte Ingwer bio Dose

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€ 116,50/1000g
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Adios Salz! Gemüsemischung Gartengemüse bio Gastrodose klein

€ 11,55
€ 67,90/1000g
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Shantis Tandoori Masala Gewürz bio Packung

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Yokos Tofugewürz bio Packung

€ 3,99
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Yokos Tofugewürz bio Gastrodose klein

€ 13,10
€ 59,50/1000g
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Schutzengel® Gewürzblüten bio Packung

€ 4,49
€ 112,20/1000g
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Schutzengel® Gewürzblüten bio Gastrodose groß

€ 39,00
€ 97,50/1000g
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Schutzengel® Gewürzblüten bio Streudose

€ 5,49
€ 156,90/1000g
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Sonnenkuss Gewürzblüten bio Packung

€ 4,49
€ 112,20/1000g
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Sonnenkuss Gewürzblüten bio Streudose

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Sonnenkuss Gewürzblüten bio Gastrodose groß

€ 39,00
€ 90,70/1000g
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Grillgewürzsalz bio Packung

€ 2,59
€ 25,90/1000g
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Grillgewürzsalz bio Gastrodose groß

€ 20,55
€ 22,80/1000g
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Curry scharf bio Gastrodose groß

€ 18,65
€ 40,50/1000g
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Curry süß bio Streudose

€ 3,99 statt € 4,99
€ 88,70/1000g
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€ 88,70/1000g

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Curry süß bio Großpackung

€ 32,80
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