Rezept für

Kürbissuppe mit Hokkaido

4 von 5
  • vegetarisch
  • glutenfrei
Für Personen
ca. 40 MIN.

Zutaten

Zubereitung

  1. Kürbis waschen, nicht schälen, halbieren, Kerne entfernen und klein schneiden. Karotten und Erdäpfel ebenfalls waschen, schälen und klein schneiden. Knoblauchzehen schälen und schneiden und mit dem Gemüse, Wasser und der Milch in einen großen Topf geben.
  2. Das Salz mit Curry süß zu den anderen Zutaten in den Topf geben. 
  3. Abschließend die Gemüsesuppe hinzufügen, alles erhitzen und weichkochen. 
  4. Danach die Suppe pürieren. Mit Butter verfeinern, bei Bedarf nachwürzen und mit Schnittlauch bestreuen.

Dieses herrliche Suppenrezept wurde uns zur Verfügung gestellt von Annemarie Heinreichsberger! Vielen lieben Dank!


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