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© SONNENTOR
Rezept für

Tomaten-Swirl-Bread mit Curry-Linsen-Dip

Für gemütliche Nachmittage mit Freunden und Familie.
4,7 von 5
  • vegetarisch
ca. 2 Stunden

Zutaten

Für das Tomatenbrot
Für den Curry-Linsen-Dip

Tomaten Flocken bio Packung

€ 3,99

inkl 10% MwSt, zzgl Versand

Zubereitung

  1. Mehl, 1 TL Salz, Germ (Hefe), Honig, 1 EL Olivenöl und Wasser zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. An einem warmen Ort abgedeckt 1 h gehen lassen.

  1. 5 EL Olivenöl, Tomatenflocken, Knoblauch vermischen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

  1. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit der Tomaten-Öl-Mischung bestreichen und einrollen.

  1. Die Rolle mit einem Messer auseinanderschneiden und jeden Strang zu einer Schnecke aufrollen.

  1. Die Tomaten-Brote mit etwas Olivenöl bestreichen und nochmal 20 Minuten gehen lassen.

  1. Bei 200° im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten backen.

  1. Währenddessen den Curry-Linsen-Dip zubereiten. Linsen weich kochen und restliches Kochwasser abgießen, aber auffangen.

  1. Mit Olivenöl und Gewürzen fein pürieren. Evtl. noch etwas Kochwasser hinzufügen, damit ein cremiger Dip entsteht.

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