Durch unsere genauen Beobachtungen konnten wir erkennen, dass wir zu unterschiedlichen Zyklusphasen unterschiedliche Genussfavoriten hatten. So erlebten wir viele „Aha-Momente“ als wir spürten, dass Fenchel Brustschmerzen, Kakao Bauchkrämpfe und Ingwer Übelkeit lindern können. Somit eröffnete sich für uns ein breites Spektrum an Lebensmitteln, die wissenschaftlich erklärt unsere intuitiven Erkenntnisse bestätigten. Anhand der enthaltenen Nährstoffe in den Lebensmitteln kann der Zyklus mehr oder weniger stark beeinflusst werden. Auch dich laden wir ein, raus aus dem Kopf und hinein in deinen Körper zu spüren. Höre auf deine Intuition. Wonach verlangt und gelüstet dein Körper in den unterschiedlichen Phasen deines Monats? Gibt es Muster? Was schmeckt dir wann am besten? Welche Getränke bevorzugst du?
Schauen wir genau hin, so erkennen wir, dass der Frauenkörper in den jeweiligen Phasen unterschiedliche Mengen an bestimmten Nährstoffen braucht. In unserem Kochbuch haben wir den weiblichen Zyklus in 2 Phasen eingeteilt:
Die Phase des Aufblühens und die Phase des Loslassens.
Die Phase des Aufblühens beginnt nach der Menstruation und schließt den Eisprung mit ein. In dieser Phase benötigt der weibliche Körper z.B. mehr Folsäure, Zink, Selen, Enzyme, Vitamin C und Eiweiß. Besonders wertvoll sind aus diesem Grund z.B. frisch gekeimte Sprossen aus Samen und Hülsenfrüchten, ebenso Erdbeeren, Marillen, Orangen, Karotten, Algen, Mohn und Kürbiskerne.
Nach dem Eisprung beginnt die Phase des Loslassens und endet mit dem letzten Tag der Menstruation. In der zweiten Zyklusphase braucht der Körper ein Mehr an Eisen und Magnesium, zu viel Eiweiß, Zucker, weißes Mehl und Alkohol tun nicht gut. Auf Fleischprodukte soll gänzlich verzichtet werden. Um die Hormone in Balance zu halten, eignen sich z.B. bittere Blattsalate, Fenchel, Schwarzwurzeln und Süßkartoffeln, als auch Ananas, Cranberrys, rote Trauben, Sonnenblumenkerne und Sesam. Anis, Fenchelsamen und Kardamom unterstützen einen empfindlichen Verdauungstrakt. Chili und Ingwer helfen beim Ausleiten.