podzim, zdraví, koření

Zlatý kořen plný síly: kurkuma!

Kořen rostliny curcuma longa, kurkumovníku dlouhého, v sobě skrývá samá pozitiva.

Kurkuma, nazývaná také indickým šafránem nebo žlutým zázvorem. Malý zlatý kořen plný neuvěřitelné síly a rovněž chuti, skvělý společník do chladného období roku. Neodmyslitelně patří, a to ve všech různých podobách, i do našeho sortimentu.
Kořen rostliny Curcuma longa, kurkumovníku dlouhého, v sobě skrývá samá pozitiva.

kurkumawurzel_pulver_artikelfull

Kurkuma je snad nejtypičtějším kořením asijských kuchyní. Stěžejní roli hraje například ve směsích kari. Čerstvý kořen má poměrně výraznou, pryskyřičnou a ostrou chuť, která se v sušeném stavu trochu zmírňuje. Jídlům nepropůjčuje jen kořenitou a lehce trpkou chuť, ale především krásnou barvu. Za tu může účinná látka zvaná kurkumin.
Tím se dostáváme k obsahu tohoto sluníčkově zbarveného koření. Kurkuma je bohatým zdrojem manganu, železa, vitaminu B6, mědi a draslíku, může vám tak nejen pomoct udržet nervy na uzdě, ale také se postarat o játra, dobrý stav kostí a pokožky a posílit imunitu.
V poslední době se tak o ní mluví jako o všeléku, mějte však na paměti, že největší sílu z ní dostanete v kombinaci s pepřem. Piperin v něm obsažený si totiž s kurkuminem perfektně rozumí.

KOŘENÍ S KURKUMOU

Vedle jednodruhové kurkumy tento zlatý poklad najdete i v několika chutných směsích. Zaručeně ji vždy poznáte podle barvy!

KURKUMOVÉ ČAJE

Máme pro vás hned 3 kurkumové čaje, kterými se můžete vyzbrojit do chladných dní. Nadechněte se zhluboka díky květinovému, pohlaďte bříško jemným a načerpejte sílu zlatým kurkumovým snem. Na zdraví!

KURKUMA LATTE

Zlaté mléko je staré jako ayurvédské učení samo. Poznejte i vy zlatavý nápoj s hebkou, jemně nasládlou chutí a štiplavou koncovkou. Směs připravená k rozmíchání v živočišném nebo rostlinném mléce je k dostání ve dvou verzích: sladší Kurkuma Latte vanilka a ostřejší Kurkuma Latte zázvor.

NAČERPEJTE SÍLU Z KURKUMY…

…a využívejte její sílu naplno každý den. Do jídelníčku ji zařadíte jednoduše: náramně se hodí do vajíčkových pokrmů, ale zamíchat si ji můžete i do jogurtu, pomerančového džusu nebo smoothie. Nebo se inspirujte jedním z našich receptů!