Happy Bowl, Buddha Bowl, Lunch Bowl oder Burrito Bowl - der Trend sein buntes Essen in einer Schüssel anzurichten ist ungebrochen. Es ist aber auch wirklich schön, seiner Nahrung die Wertschätzung entgegenzubringen, sie schön anzurichten und dann voll Freude zu genießen. Wir haben uns für euch eine frische Summer Bowl überlegt - das Rezept findet ihr im Anschluss! Als Draufgabe gibt es für euch auch noch eine einfache Anleitung nach Baukastensystem, wie ihr zu eurer ganz persönlichen Lieblingssummerbowl kommt! Los geht’s!
1 Teil vollwertige Kohlenhydrate
Die neutrale Basis eurer Summer Bowl sind Vollkornreis oder gekochte Dinkelkörner, Buchweizen, Hirse, Vollkornpasta, Erdäpfel oder Süßkartoffeln. Gekocht, abgekühlt und leicht mariniert oder gewürzt kleiden sie gleich mal den Boden eurer Schüssel aus.
1 Teil wertvolles pflanzliches Eiweiß
Hülsenfrüchte sind tolle Eiweißlieferanten - gegart, knusprig gebraten oder in Form von samtigem Püree (zB. Hummus) müssen unbedingt auch in eure Summerbowl! Käferbohnen mit Kernöl und Schafkäse machen aber auch eine gute Figur in eurer bunten Schüssel.
1 Teil Grün
Salate, Kräuter oder anderes grünes Blattgemüse sollten auf alle Fälle einen fixen Platz in eurer Summer Bowl finden.
1 Teil Bunt
Knackig, frisch und bunt lautet die Devise - Gurken, Karotten, Tomaten, Beeren oder andere Früchte sorgen nicht nur für die Extraportion Vitamine, sondern bringen eine große Ladung Geschmack mit!
Ein kleines Extra darf natürlich auch nicht fehlen!
Gesunde Fette wie sie in Avocados, Nüssen und Kernen, Tahini, Pesto oder Nussmus stecken runden eure ganz persönliche Summer Bowl ab und machen den Genuss komplett.