zdraví

ZÁZVOR vás zahřeje!

Zázvor je velkorysý přítel do chladných dnů. Prohřeje celý organismus a studeným chodidlům učiní rázný konec. Nabízíme Vám zde tipy, jak tento pálivý kořen použít.

Je hned několik důvodů, proč zázvor pustit i do vaší kuchyně. Vedle zajímavé chuti je taky známý mnoha blahodárnými účinky.
Když to přeženete s mlsáním a není vám zrovna nejlíp, dejte si šálek zázvorového čaje a hned vám bude líp. Také rýma se před ním má na pozoru, protože posiluje obranyschopnost organismu. I když vás polapí, zbavit se jí bude hračka.

Zázvor je lahodný v čaji, jako koření či čerstvě nastrouhaný a smíchaný s medem.
Jeho pálivost způsobuje éterický olej gingerol, který je ceněn pro své léčivé účinky. 

Zázvor pochází z tropických a subtropických oblastí jako je Srí Lanka, Indonésie, Indie nebo Burkina Faso. Znají ho lidé z celého světa a používá se ve všech světových kuchyních. Největší nadšence má v Asii, Latinské Americe nebo v Karibiku. V Evropě jsme si ho již také oblíbili, a to nejen pro svou ostrou chuť, ale i kvůli příjemné ovocné vůni po limetce či citronu. Právě s dvěma jmenovanými si zázvor skvěle rozumí i po chuťové stránce.

Tipy a triky na použití:

Tento baculatý zkroucený kořen nám prostě chutná a vám bude jistě také!
Máme pro vás několik tipů, jak jej použít:

Zázvorová voda plná síly

Již ayurvédští učenci znali tento horký nápoj, jenž zklidní tělo a může pomoct při podpoře látkové výměny, obzvlášť v sychravém zimním období. Blahodárně však působí na organismus i jako chladný nápoj v čase parného léta.

Příprava je jednoduchá: potřebujete kousek zázvoru o velikosti přibližně 2 cm nebo 1-2 lžičky sušeného zázvoru a zhruba 10 min jej nechte povařit v horké vodě. Dle chuti pak doslaďte medem, můžete přidat i citronovou šťávu.

Kurkuma
Zázvorová voda

Zázvorový sirup pro krk jako v bavlnce

Také na podzim trpíte bolestmi v hrdle a trápí vás to ustavičné škrábání, pocit sucha nebo obtížného polykání? Zázvorový sirup, který znali už staří Indové, bude hotovým balzámem pro váš krk i duši.

Příprava je jednoduchá: potřebujete kousek zázvoru o velikosti přibližně 2 cm, 2 lžičky medu, ½ lžičky soli, šťávu z půlky citronu a špetku čerstvě rozdrceného pepře. Vše smíchejte a nechte 15 minut odstát. Pak znovu promíchejte a šťávu nechte prokapat přes sítko. V případě potřeby každých 15 až 30 minut užívejte po lžičkách. Po bolesti v krku nebude za chvíli ani památky!

Zázvorový sirup